Obično, folat, zajedno sa vitaminima B6 i B12, deluje zajedno na pretvaranju nusproizvoda metabolizma proteina koji se zove homocistein u korisna jedinjenja, uključujući i ona sa antioksidativnim svojstvima“, kaže Mun. Međutim, ona objašnjava da kada telo ne dobija dovoljno folata ili nije u stanju da ga pravilno koristi, nivoi homocisteina imaju tendenciju da se nagomilavaju.